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油莎豆

(Chufa)又名油莎草、虎坚果（Tiger nuts）、油、糖根果、地下板栗或地下核桃等，原产于非洲及地中海沿岸***，属禾本科一年生植物。随着人们对油莎豆的深入研究，其又被誉为、高产、综合利用价值很高的油、粮多用新型作物，并被列为生物再生生命保障系统（BLSS）主要粮食作物的候选者之一，在主要作物职能是为乘员提供植物油。当然，油料作物物种有很多，比如花生、芝麻等，那么为何会选择油莎豆呢？

油莎豆又名油莎草、铁荸荠、地杏仁、地下板栗、 地下核桃、人参果和人参豆，有些地方叫油豆。油莎豆在国外叫虎坚果、老虎豆等。油莎豆原产于非洲北部、地中海和尼罗河沿岸地区，属带、温带及寒温带地区种植植物。油莎豆现广泛分布于非洲、 欧洲、亚洲、北美洲和拉丁美洲的热带、带及温带地区，在许多***如埃及、摩洛哥、尼日利亚、刚果、西班牙、意大利、保加利亚、俄罗斯、美国、中国等国均有栽培。

油莎豆有栽培种和种。栽培种油莎豆分布于南欧、非洲和亚洲。油莎豆常见的变种主要分布在南欧、非洲和亚洲,美国南部,尤其是佛罗里达州、北美洲、南美洲也有少量分布。从种皮颜色上区分，目前世界上有***、棕色、红色和黑色4种颜色的油莎豆。较为常见的是***和棕色，红色油莎豆只发现在非洲的喀麦隆，黑色油莎豆分布在喀麦隆和加纳。

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油莎豆耐瘠薄，不与农业争地，具有防风固沙，改善生态环境的作用。油莎豆种植可利用荒山、荒坡、荒滩、荒漠地、水库消落带，喜光、耐高温、耐旱涝、病虫害少，播种前耐低温，根系发达防风固沙、涵养水源。油莎豆系由驯化而变为家种，原产地在非洲沙漠地区，抗旱耐涝，生长迅速，播种后2～3个月其茎叶即可覆盖地面，在沙荒地大面积种植可起到防风固沙、防止水土流失、改善生态的作用。油莎豆是一种脆弱生态系统生物修复先导植物。