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　　一直以来大豆的对外的依存度很高，油莎豆油压榨机报价，因此有许多研究***一直在寻找大豆的替代品。现在有一种名叫油莎豆的经济作物渐渐地出现在人们的视野，人们通过研究发现它能够成为大豆的替代品。

　　油莎豆从非洲等地区引进中国以后，在中国的许多地区大部分都有种植。它的适应力很强，在各种土地条件下都能够生长，对土壤的要求主要是沙土，耐旱涝、盐碱，喜光照。由于病虫害少，产量高、所需肥料少，所以人们对它的种植管理较容易。油莎豆主要在春季播种，生长发育的时间大概是3到4个月。

油莎豆（学名：Cyperus esculentus L.）是莎草科莎草属植物。茎叶丛生，分蘖力极强，茎三棱形，由叶片包裹而成，植株高可达100厘米。单叶互生，叶片狭长，平均长度65厘米，宽度0.5厘米。茎果呈椭圆形，长1-2厘米，直径0.7-2厘米。具节和鳞片，芽端鳞片细密。少数植株开花，苞片长于花序，花长于主茎顶端，花，每穗具8-30朵花。 [1] 油莎豆原产北非及地中海沿岸一带，广泛栽培在西班牙、意大利、南非、南美、前苏联等地。1960年植物研究所北京植物园由保加利亚引入试种成功，油莎豆油压榨机哪家好，后在内蒙古、辽宁、广东、广西、福建、新疆、甘肃等地区试种成功。 [2] 属阳性植物，喜光。耐旱、耐涝、耐瘠、耐盐碱。 [3] 油莎草是、高产和综合利用前景广阔的集粮、油、牧、饲于一体的经济作物。既是很好的油料作物，又是家畜的优良饲料，可作为优良牧草发展种植。此外还可用作润滑油和制皂。

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营养价值高。油莎豆含油率高达38.7%，油质优于花生油和芝麻油，味道醇香，济南油莎豆油压榨机，颜色透明，久放不变质，对、防治和肌体代谢***等，具有独特***，除此之外，油莎豆还具有较高的可溶性糖(含量见表1)[3]，因此油莎豆生食或熟食时味道香甜，目前已有油莎豆加工而成的糕点、糖果、咖啡等[2]。具体分析其营养成分（表2），发现油莎豆糖分主要有蔗糖、葡萄糖、果糖、棉子糖。其***成分主要是脂溶性的***成分，其中VE含量为0 .15%，甾醇含量为0.53%，说明油莎豆油脂中营养成分较高。分析油莎豆的脂肪酸组成（表2），油酸含量，出油率一般为35%，油莎豆油压榨机生产厂家，其次是棕榈酸和亚油酸，其含量均在20%以上，说明油莎豆油脂是不干性油，具有很好的性，其性高于大豆油、菜籽油、花生油等[3]。

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